به باور خیلی از افراد، حسابداری رستوران پیچیده تر از حسابداری یک مغازه و یا یک فروشگاه است شاید این باور از آنجا ناشی شده که حسابداری رستوران بخشی از حسابداری تولید و قیمت تمام شده که به اختصار حسابداری صنعتی می‌نامند عمل می کند.
شخصی که حسابداری رستوران را انجام می‌دهد باید با مفاهیم انبار، مواد اولیه و محاسبه هزینه‌ها بر روی تک تک محصولات رستوران آشنا باشد و با توجه به ریزه‌کاری‌های این حرفه، محاسبه قیمت تمام شده برای حسابداران کاری بس دشوار می‌تواند باشد.
صنعت رستوران‌داری در ایران متحول و به شدت رقابتی شده است. با همه تلاشی که برای موفقیت انجام میشود اما رستوران‌داری و کسب و کارهای مشابه، نیازمند چیزی فراتر از یک استعداد پخت وپز و درست کردن غذا است.
داشتن یک طرح کسب و کار خوب و داشتن نظم برای انجام دقیق آن و همچنین کنترل گردش‌های مالی مجموعه به عوامل تعیین کننده‌ای مرتبط است، برای اینکه رستوران در آینده موفق شود یا با مشکل روبرو نشود، بهتر است عوامل تعیین کننده این موارد در مدیریت رستوران درک شود. رستوران داران باید همیشه نگاهی به لیست هزینه‌ها و درآمدهای رستوران خود بیاندازند تا بتوانند آگاهانه داده‌های مالی را بررسی کنند و برای آنها تصمیم‌گیری کنند.
اگر شخصی بخواهد در مورد نرم افزارهای حسابداری رستوران درک درستی داشته باشد، از ابتدا باید تحلیلی از عملکرد آنها را نیز داشته باشد.
مواردی از حسابداری که برای تولید و فرآیند حسابداری قیمت تمام شده مورد نیاز است شامل محاسبه مواد اولیه، هزینه حقوق کارگران، پرسنل واجاره محل رستوران و تولید و نرخ سربار تولید است.
در اکثر رستوران‌های ایرانی و فرنگی انواع غذاها و دسر و سالاد با دستور پخت‌‌های مختلف ارائه میشود که در بسیاری از غذاها مواد اولیه، حقوق و نرخ سربار مشترک است.
مثلا در خورشت‌ها وانواع کباب‌ها مواد اولیه گوشتی مشترک است، در انواع پلوها برنج و روغن و نمک و ادویه هم مشترک است و… حال باید در نظر گرفت در یک رستوران 30 مدل غذا تولید و 15مدل سالاد و دسر آماده و به مشتریان ارائه می‌شودو حسابدار مجموعه قرار است قیمت تمام شده این غذاها را محاسبه کند واقعا این محاسبه کاری بس دشوار و طاقت‌فرسا می‌تواند باشد.
نرم افزار حسابداری رستوران شالوده اداره یک رستوران است. برای مدیران دنبال کردن هزینه‌ها و مخارج و امور مشتریان در کنار ومدیریت کارکنان کار سختی است. اما این را نیز باید دانست که حتی اگر رشته تحصیلی شخصی حسابداری نباشد و چنانچه بخواهد با نرم افزار حسابداری رستوران، مدیریت خود را کنترل و ادامه دهد این کار در آینده بسیار سخت خواهد بود. اگر شخص اطلاعات زیر را نداشته باشد احتمالا کسب و کار موفقی نخواهد داشت:
استفاده آسان:
نصب و استفاده از این نرم افزار باید نسبتا آسان باشد.
به روز بودن:
نرم افزاری که انتخاب میشود باید قابلیت این را داشته باشد که به طور مرتب به روزرسانی شود.
تحقیق و پیدا کردن یک نرم افزار حسابداری رستوران ممکن است کار خسته کننده و یا سختی به نظر برسد اما با یک انتخاب صحیح می‌توان در زمان و کار خود صرفه‌جویی کرد.
درآخر پیشنهاد ما نرم افزار حسابداری رستوران مجلل می باشد که تمامی موارد عملکرد یک نرم افزار مدیریت و حسابداری رستوران را دارا می باشد.
لینک های مرتبط:
0 دیدگاه