نحوه انتخاب ترازو در صنعت خدمات غذایی

سوپرمارکت ها، اغذیه فروشی ها و بازارها چه چیزی مشترک دارند؟ هر سه این نهادها برای عملیات روزمره خود به ترازوها متکی هستند. آنها به شما امکان می دهند وزن محموله را مشخص کنید، موجودی را مدیریت کنید و مواد غذایی را بر اساس وزن بفروشید.

اگر به سوپرمارکت بروید، انواع مختلف از ترازوها را خواهید دید، از ترازوهای دیجیتالی کوچک گرفته تا ترازوهای موجودی و آویزی.

کسب و کار صنایع غذایی شما ممکن است برای فعالیت به یک یا چند نوع  ترازو نیاز داشته باشد. انتخاب مقیاس مناسب برای کسب و کار شما مستلزم آن است که انواعی را که می توانید انتخاب کنید، بشناسید.

انواع ترازو در صنعت خدمات غذایی

ترازوها در اندازه ها و اشکال مختلف هستند. ممکن است به یک ترازو در اسکله بارگیری یا ممکن است در آشپزخانه به ترازو نیاز داشته باشید. هنگامی که با مصرف کنندگان سروکار دارید، مثلاً در اغذیه فروشی یا سوپرمارکت، اغلب بهتر است یک ترازو دیجیتال داشته باشید تا مصرف کننده بتواند وزن و قیمت را به راحتی ببیند.

انواع ترازو در صنعت خدمات غذایی

• ترازو کفه ای

این نوع از ترازوها جز قدیمی ترین ترازوها می باشد که ساختار آن به صورت دو کفه، دو شاهین و سنگ های ترازو است با کمک سنگ ها و جنس قرار داده شده در کفه ترازو و تراز شدن شاهین های دستگاه وزن کالا مشخص می شود.

• ترازو دیجیتال

این نوع از ترازوها برای سرعت و دقت طراحی شده اند و خواندن آنها بسیار آسان است. مصرف کنندگان می توانند وزن ها و قیمت ها را ببینند و پاسخ فوری روی ترازو ارائه می شود.

 اینها برای خریدهای با وزن کمتر خوب هستند، اما بسته به مدل می توانند تا 12 پوند یا بالاتر بروند. این همان چیزی است که می‌خواهید در یک ساندویچ‌فروشی، پیتزا فروشی، آشپزخانه رستوران یا هر جایی که نیاز به کنترل دیجیتالی قسمت‌ها دارید، استفاده کنید.

• ترازوهای کنترل بخش مکانیکی (ترازوهای میکانیکی)

 ترازوهای مکانیکی محبوبیت کمتری نسبت به همتایان برقی خود دارند، اما از نظر قیمت ارزان تر و قابل حمل تر هستند.

• قانونی برای ترازوهای تجاری

 این نوع دقیق ترین ترازهای موجود در بازار است و می توانید آنها را در اغذیه فروشی ها، نانوایی ها، قصابی ها و مغازه ها پیدا کنید. این ترازو تست‌های دقت مختلفی را انجام می‌دهد تا اطمینان حاصل شود که وزن با استفاده از فناوری‌های امروزی تا حد امکان به دقت نزدیک است.

موارد مطرح شده کلیت ترازوها در صنعت غذایی می باشد که هر یک انواع مختلفی دارد با پیشرفت تکنولوژی دستگاه های به وجود آمدند که تلفیقی از ترازو و صندوق های فروشگاهی است این نوع از دستگاه ها را پوزاسکیل می گویند که برای راحتی کاربر و اتصال نرم افزار حسابداری و ترازو طراحی شده اند.

هنگام خرید ترازو در صنعت خدمات غذایی چه نکاتی را باید در نظر گرفت

اگر قصد دارید کالاها را بر حسب وزن بفروشید، صنایع غذایی به یک ترازو حرفه ای مواد غذایی با کیفیت بالا نیاز دارد. وقتی با سه مورد زیر سر و کار دارید، باید نوع مناسب را برای مشتریان خود انتخاب کنید:

• سوپرمارکت ها
• اغذیه فروشی
• بازارها

آشپزهای حرفه ای نیز نیاز به اندازه گیری مواد تشکیل دهنده دارند، اما هنگام سروکار با سوپرمارکت، شما با فروش اقلام بر حسب وزن سروکار دارید.

از ترازوهای بزرگ مواد غذایی ممکن است برای خرید عمده استفاده شود، یا می توانید ترازو بسیار کوچکتری برای اقلامی که در مقادیر کمتر فروخته می شوند ، داشته باشید.

اگر می‌دانید به چه نوع مقیاس‌بندی نیاز دارید، قدم بعدی آگاهی از نحوه انتخاب واحد مناسب برای کسب‌وکارتان است. برای یافتن ترازوی که نیازهای شما را بهتر برآورده می کند، می توانید از چند مورد از نکات زیر استفاده کنید.

چند مورد از موارد مهمی که در انتخاب ترازو باید به آن دقت کنید به شرح ذیل است:

ظرفیت ترازو

چقدر اقلام برای وزن کردن نیاز دارید؟ اگر می‌خواهید به رویدادهای کوچک رسیدگی کنید، ممکن است به مدلی نیاز داشته باشید که بتواند صدها پوند، اقلام را وزن کند.  اما مدل‌های کم ظرفیت، که حمل آن‌ها بسیار آسان‌تر است، ایده‌ای عالی برای سوپرمارکت‌ها یا اغذیه فروشی‌ها هستند.

تمیز کردن

ترازو تجاری باید به راحتی تمیز شوند. حتی با سابقه ترین رستوران ها و سوپرمارکت ها نیز می خواهند به آسانی بتوانند ترازوهای خود را تمیز کنند.

برخی از ترازوها از جنس استیل ضدزنگ هستند و برای تمیز کردن آسان آن ، یک پد با قابلیت جدا کردن آسان ارائه می‌شوند.  همچنین برخی از ترازوها وجود دارد که دارای صفحه کلید مهر و موم شده ای هستند که مانع از ریختن مواد بر روی صفحه کلید می شو.

ترازویی را انتخاب کنید که تمیز کردن آن آسان باشد و با برخی از این محافظ ها همراه باشد تا اگر شما یا مشتری اقلامی را روی ترازو ریختید، ترازو همچنان به درستی کار کند.

نمایش دادن

ابزارهای توزین تجاری باید به شفافیت کسب و کار شما بیافزایند. مصرف کنندگان می خواهند از قبل قیمت شما را بدانند و نمایشگر ترازو باید مشاهده قیمت را تا حد امکان آسان کند.

مهم است که ترازوهای وزن کالا ها را به صورت دقیق بر روی نمایشگر برای مشتری و کاربر نشان دهد حتی اگر در آشپزخانه برای کالاهای ریز از آن استفاده می کنید باید این قابلیت را داشته باشد.

قابل حمل بودن

آیا قصد دارید اقلام وزن شده را در یک راهرو یا در بازار بفروشید؟ ترازوها می توانند حجیم و جابجایی آنها دشوار باشد یا می توانند کوچک و بسیار قابل حمل باشند. ترازو قابل حمل یکی از مطلوب ترین اقلام است و به شما این امکان را می دهد که از آن در چندین قسمت آشپزخانه یا هنگام کمک به مشتریان استفاده کنید.

نتیجه گیری

ترازو ها امکان قیمت گذاری صادقانه و ردیابی موجودی را فراهم می کنند. وقتی ترازوی  را برای کسب و کار خود انتخاب می کنید، نکات ذکر شده در بالا را در نظر داشته باشید. این احتمال وجود دارد که وقتی کسب و کار شما رشد می کند، برای اندازه گیری همه چیز از محصولات و گوشت گرفته تا موجودی هایی که به تازگی وارد شده اند، به ترازو های مختلفی نیاز خواهید داشت.

منبع

How To Choose The Right Scales For Business