راه اندازی رستوران در قدم اول ممکن است کار بسیار دشواری باشد. مقدمات و تجهیزات لازم راه اندازی رستوران آنقدر زیاد هستند که گاهی اوقات راجب تعدادی از آنها مطالعه می کنیم، قید راه اندازی رستوران را می زنیم!
افتتاح یک رستوران جدید هیجان انگیز است. به منظور موفقیت، صاحبان رستوران ها باید برای تکمیل اطلاعات بیشتر در مورد چشم انداز کسب و کار در محیط کار خود تلاش های خود را انجام دهند.
اما از موارد اصلی که در راه اندازی رستوران باید در نظر گرفت می توان به انتخاب محل مناسب، تامین منابع مالی،انتخاب نام و خرید تجهیزات اشاره کرد.
اولین قدم در راه اندازی یک رستوران جدید تصمیم گیری در مورد نوع آن می باشد. آیا شما دنبال یک رستوران ناهار خوری با کیفیت بالا هستید؟ آیا بدنبال راه اندازی فست فود یا کافه هستید؟ یا راه اندازی نوع خاصی از رستوران مانند ایتالیایی، فرانسوی یا هندی را در نظر دارید؟ انتخاب محل مناسب می تواند باعث موفقیت یا شکست یک رستوران شود. قبل از تعیین محل و اجرا باید به نکاتی توجه داشته باشید. آیا محل رستوران در یک منطقه شلوغ است؟ جای پارک ماشین به اندازه کافی وجود دارد؟ در اطراف آن محل آیا رستوران های دیگری وجود دارد؟
انتخاب نام یکی از جالب ترین مراحل افتتاح رستوران می باشد. نام شما می تواند بیان کننده مفهوم و مکان رستوران شما باشد. انتخاب نام مناسب می تواند مهمترین عامل در برندینگ می باشد و اولین چیزی که در ذهن مشتری شکل می گیرد نامی است که انتخاب کرده اید.
طرح کسب و کار به شما کمک می کند تا مشکلات بزرگ پیش رو را ببینید و برای عبور از آن منابع مالی در نظر بگیرید. تامین منابع مالی برای راه اندازی یک رستوران اگر چه مشکل به نظر می رسد اما غیرممکن نیست. بانک ها، موسسات کسب و کار و سرمایه گزاران خصوصی می توانند به شما کمک کنند تا منابع مالی جهت راه اندازی یک رستوران را تامین کنید.
یک قاعده کلی در طراحی رستوران این است که به همان اندازه که فکر می کنید فضای کافی داشته باشید. در طراحی یک رستوران باید تعادلی بین زیبایی محیط و ظرفیت رستوران وجود داشته باشد. .انتخاب رنگ مناسب یک فضای دلنشین ایجاد می کند و این می تواند یک عامل رغبت و باعث ثابت شدن مشتریان شما باشد.
از ویژگی های یک منوی خوب این است که توصیفی باشد و یک طراحی واضح و بی نظیر داشته باشد. در نوشتن منو باید به این نکته توجه داشته باشید که آیتمها باید طوری در منو قرار بگیرد که باعث افزایش فروش شود. زمانی که کار طراحی و اجرای آن تمام شد میتوانید کار خرید تجهیزات آشپزخانه و مبلمان را شروع کنید.
در زمان خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و مبلمان می توانید با مشاوره درست در هزینه ها صرفه جویی کنید و با انتخاب مناسب به زیباتر شدن محیط و بالا رفتن راندمان کمک کنید. همانطور که به روز افتتاح نزدیک می شوید باید کارکنان آشپزخانه و سالن را استخدام کنید. با مشاوره و آموزش مناسب می توانید برای هر بخش بهترین انتخاب را داشته باشید و کیفیت و سرعت کار رستوران را بالا ببرید.
تبلیغات برای هر رستوران جدیدی ضروری است و باید تبلیغات سنتی مثل روزنامه و تبلیغات رادیویی را با تبلیغات در رسانه های بروز و جدید تکمیل کنید. داشتن یک وبسایت و استفاده از رسانه های اجتماعی میتواند کمک شایانی به روند تبلیغات شما بکند.
نرم افزاری را انتخاب کنید که صندوقدار شما راحت با آن کار کند و به سفارش گیر اندروید (گارسون) متصل شود و گزارشهای متنوعی داشته باشد در این رابطه ما نرم افزار رستورانی مجلل را با کیفیت بالا و کارایی آسان به شما معرفی میکنیم.
برای اطلاعات بیشتر در مورد مراحل راه اندازی رستوران و دریافت دموی رایگان نرم افزار رستورانی با کارشناسان تماس حاصل نمایید.
لینک های مرتبط:
0 دیدگاه